Pièce montée sans gluten – Mon partenaire Supplex

ça y est!!! Aujourd’hui on souffle la première bougie du blog!

Et pour fêter ça je vous avais promis une petite surprise … tadaaa!!!
J’ai eu la joie il y a quelques semaines d’établir un partenariat avec Supplex, spécialiste de la diététique de l’effort depuis 1962 qui s’est lancé en 2013 dans le sans gluten.Sa particularité? Les préparations contiennent des fibres végétales comme le bambou, mais aussi des algues marines riches en minéraux et oligo-éléments.
Merci à Justine de Supplex!

Supplex a donc lancé 4 préparations sans gluten type mix cuisine: un mix chou, un mix crèpes, un mix biscuits et un mix cake. Mais ce qui est génial c’est qu’avec chacun de ces mix on ne fait pas que des choux, des crèpes, des biscuits ou des cakes! On peut faire des gnocchis, des tartes, des pâtes à frires, des madeleines, etc … à chaque mix correspondent 4 types de recettes différentes! De quoi ravir les papilles de chacun!

Galette des rois à la frangipane

Et pour clore cette semaine spécial fêtes, je vous propose une recette de galette des rois sans gluten.

Il n’est pas facile, voire quasi impossible de faire une pâte feuilletée avec une farine ne contenant pas de gluten, c’est pourquoi le résultat est un peu différent d’une galette des rois classique, mais pas de panique, le goût est bien là! … Et la fève aussi!

Bûche pralinée à la nougatine

C’est bientôt Noël! Alors aujourd’hui on se fait plaisir avec un super gâteau qui sent bon les fêtes de fin d’année: la bûche roulée!

Agrémentée d’une crème de pralinée et d’éclats de nougatine pour un côté tout doux et gourmand!