Saint Jacques gratinées sur lit de riz rose

Saint Jacques gratinées sur lit de riz rose

Un plat élégant mais pourtant simple et rapide à réaliser. Le riz rose apporte une touche de couleur originale!

 

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Aiguillettes de poulet crème de gingembre

Aiguillettes de poulet crème de gingembre

J’aime beaucoup agrémenter mes plats d’épices et d’aromates et j’associais toujours le gingembre à des plats typiquement asiatiques ou indiens.

J’ai eu envie de revisiter cette épice en l’associant à des plats habituellement classiques: poulet/riz ou poulet /légumes afin de leur donner une touche exotique et savoureuse.

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Pizza sans gluten saumon écrevisses

Pizza sans gluten saumon écrevisses

Quand on ne peut pas manger de blé un des plats qui manque le plus c’est la pizza. Difficile d’en trouver sans gluten dans le commerce, la pâte n’est pas simple à faire soi-même.

J’ai essayé pas mal de recettes, adapter, modifier celles que je trouvais sans gluten, avant d’arriver à cette recette. Pas encore à la hauteur des « vraies » pizzas, mais le résultat est vraiment bon et la préparation ne demande pas trop de temps ni beaucoup de technique.

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